Unsere Mission ist es unseren Kunden, Baumschulen und Weihnachtsbaumerzeugern, ein hochwertiges Saatgut zur Verfügung zu stellen, das verantwortungsvoll produziert wird – sowohl im Hinblick auf den Menschen als auch auf die Umwelt.
Die Nordmanntanne ist im Kaukasus heimisch. Wie viele Baumarten zeigt die Nordmanntanne in diesem Gebirge je nach Region feine natürliche Unterschiede im Wuchs, im Aussehen und bei den Standortansprüchen. In Georgien ist es die Region Ambrolauri, in der die Charaktereigenschaften der Tannen perfekt für die Weihnachtsbaumzucht geeignet sind. Aus langjähriger Erfahrung weiß man, dass aus ihrem Saatgut hervorragende Weihnachtsbäume heranwachsen.
Der Wald von Ambrolauri erstreckt sich über ca. 8000 Hektar an einem Berghang, der an den Shaori See angrenzt. Die Bereiche, in denen im Herbst Zapfen geerntet werden, sind in klar definierte Abteilungen eingeteilt. Für diese vergibt die georgische Regierung Lizenzen für die Ernte. Wie viele andere Importeure besitzt LEVINSEN A/S Lizenzen für mehrere Abteilungen.
Vorbereitung der Ernte. Sichtung der Abteilungen. Wo hängen Zapfen? Wie viele Zapfen hängen an den einzelnen Bäumen?
Ernteerträge sind abhängig vom Wetter. Wir arbeiten mit der Natur. Die Personalplanung ist abhängig von den prognostizierten Ernteerträgen.
Schulungen und Einweisung der Mitarbeiter.
Die Zapfenernte beginnt Mitte September. Das Wetter ist spätsommerlich, tagsüber bis 20 °C. Tägliche Kontrolle aller Teams durch Einsatzleiter und Mitarbeiter von LEVINSEN A/S. Die Mitarbeiter klettern ohne Steigeisen, um die Bäume nicht zu verletzen. Ein Kletterer erntet 100-300 kg Zapfen am Tag.
Transport der Zapfen in Zapfenscheunen, wo sie in Säcken vorgetrocknet werden - streng getrennt in einzelne Partien.
Transport der Zapfen in die Klenge nach Tiflis. Klengung: die Zapfen werden getrocknet, geschreddert, die Samen werden herausgesiebt und entflügelt. Das folgende Video zeigt den gesamten Prozess: Video der Klengung auf Youtube
Transport der Samen zu LEVINSEN nach Dänemark, Einlagerung über Winter. April-Mai: Versand des Saatguts an die Baumschulen.
In der Baumschule werden aus 1 kg Samen ca. 2500-4500 Pflanzen.
Nach etwa 3-4 Jahren werden die Jungpflanzen an Weihnachtsbaumerzeuger verkauft, die sie in ihre Schonungen pflanzen.
Beim Weihnachtsbaumerzeuger wächst nach 8-10 Jahren ein erntereifer Weihnachtsbaum heran.
Jadvari Abies Ltd und LEVINSEN A/S stellen sicher, dass jeder Mitarbeiter geschult und gesund ist. Bei allen Produktionsschritten werden Vorkehrungen zur Arbeitssicherheit und zum Arbeitsschutz getroffen und eingehalten. Um zu dokumentieren, dass wir unsere selbst gesteckten Ziele erreichen, haben wir uns nach internationalen Standards zertifizieren lassen.
Wir arbeiten schonend mit den uns zugewiesenen Erntebeständen. Dünger und Pestizide kommen nicht zum Einsatz. Wir halten uns strikt an die durch die georgische Umweltbehörde aufgestellten Regeln. Bei all dem ist es unser Ziel, das Ökosystem Wald so wenig wie irgend möglich zu beeinträchtigen.
Es ist drin was drauf steht (Herkunftssicherheit). Die Warenkette ist vom Zapfen bis in die Baumschule für jede Partie in jedem Produktionsschritt transparent dokumentiert. All dies lässt sich über die einzelne Partienummer, die den Samen begleitet, nachvollziehen.
Die Produktion ist im Hinblick auf die Qualität gemäß ISO 9001 und in Sachen Umweltschutz und sozialer Verantwortung gemäß IQNet SR10:2015 zertifiziert. Die Einhaltung beider Zertifizierungssysteme geschieht durch Besuche von externen Auditoren vor Ort und Einsicht in die gesamte Dokumentation. Auf dieser Grundlage können wir das Saatgut in Dänemark als „Statskontrolleret Økologisk“ zertifizieren lassen.
Bei der Ernte werden die einzelnen Partien mit ID-Nummern versehen. Diese ID-Nummern begleiten die Saat aus dem Wald durch alle Produktionsschritte bis in die Baumschule und können auch die Weihnachtsbäume bis zu den Endkunden begleiten.
Anhand der ID-Nummer lassen sich die einzelnen Produktionsschritte bei Levinsen und bei Jadvari zurückverfolgen. Auch unsere Zertifizierungen weisen aus, welche ID-Nummern im Erntezeitraum kontrolliert wurden. Bei jedem Gramm Saatgut, welches LEVINSEN verkauft, wird für die Baumschule die ID-Nummer im Lieferschein dokumentiert.
Sofern das Saatgut von Levinsen kommt, kann der Weihnachtsbaumerzeuger dem Lieferschein der Baumschule die jeweilige ID-Nummer des Saatgutes entnehmen und diese in seiner Warenkette weiterführen. So kann gegenüber Handel und Endverbraucher transparent dokumentiert werden, dass das Saatgut der Partie oder des einzelnen Baumes unter verantwortungsvollen Bedingungen erzeugt wurde.
In Ambrolauri wird derzeit mit Hilfe von Jadvari Abies Ltd und LEVINSEN ein Bürgerhaus aufgebaut.